Pastamania, inklusive Gelato

Übersicht

Dieser Pastamania-Kurs dauert 3 Stunden im Zentrum Venedigs und vereint drei Aktivitäten in einem: frische Pasta selbst herstellen, ein gemeinsames Essen mit toskanischem Wein und eine Gelato-Session. Der Treffpunkt ist Campo San Maurizio, wo Sie eine Schürze anlegen und mit Nudelholz und Chitarra (Nudel-Schneidegerät) aus Eiern und Mehl Ravioli und Fettuccine formen.

Die Kursleiter behandeln auch die Zubereitung von Saucen, darunter die klassische Pommarola-Tomatensauce, und in der Zusammenfassung der Bewertungen wird angemerkt, dass sich einige Reisende mehr praktische Anleitung bei den Saucen, Füllungen und dem Gelato gewünscht hätten. Sobald die Pasta fertig ist, setzt sich die Gruppe gemeinsam an den Tisch, um das gemeinsam Zubereitete zu essen, begleitet von toskanischem Bio-Wein aus dem eigenen Weingut des Gastgebers. Den Abschluss des Kurses bildet die Gelato-Session: Der Gastgeber erklärt, worin sich handwerkliches Gelato von industriellem Speiseeis unterscheidet, und alle verkosten das frisch hergestellte Ergebnis.

Der Kurs eignet sich für Familien mit Kindern ab 8 Jahren, für Anfänger, die noch nie Teig ausgerollt haben, und für alle, die lieber ein geselliges paar Stunden verbringen möchten als in einem Restaurant zu essen. In den Bewertungen werden immer wieder die freundlichen Gastgeber, die klaren Anweisungen und die lockere Atmosphäre unter den Gästen hervorgehoben. Weniger geeignet ist der Kurs für Veganer sowie für Personen mit Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit, da diese Ernährungsformen laut Angebot nicht berücksichtigt werden können.

Ablauf

1. Treffpunkt Campo San MaurizioDer Kurs beginnt am Campo San Maurizio, 30124 Venezia, im Zentrum Venedigs. Ein Abhol- oder Bringdienst vom Hotel wird nicht angeboten.
2. „Nudelkurs Unter Anleitung eines Profikochs lernen Sie, Ravioli und Fettuccine von Grund auf herzustellen, mit Nudelholz und Nudelmaschine. Im Kurs werden auch Saucen zubereitet, darunter die klassische Pommarola-Tomatensauce.“
3. Gemeinsames Essen mit WeinSetzen Sie sich mit der Gruppe an den Tisch und genießen Sie die selbstgemachten Nudeln mit den Saucen sowie Bio-Weine aus dem eigenen Weingut des Gastgebers. Alkohol wird nur an volljährige Teilnehmer ausgeschenkt.
4. Gelato-DemonstrationDer Gastgeber erklärt, wie handwerkliches Gelato mit traditionellen Methoden und hochwertigen Zutaten hergestellt wird und sich von industriellem Speiseeis unterscheidet. Im Anschluss folgt eine Verkostung des frisch zubereiteten Gelatos.
5. Rückkehr zum Campo San MaurizioDer Kurs endet am selben Campo, an dem er begonnen hat. Die gesamte Erfahrung dauert 3 Stunden.

Häufige Fragen